Активная выработка его начинается при повышении уровня сахара в крови – в норме это происходит после еды, когда углеводы, переработанные в процессе пищеварения в глюкозу, поступают в кровь. В одни клетки она проникает беспрепятственно, другим для усвоения глюкозы требуется посредник – эту функцию и выполняет инсулин. Такие клетки называются инсулинозависимыми, больше всего их в мышечной и жировой ткани, а также в печени. В оболочке инсулинозависимых клеток имеются инсулиновые рецепторы, к которым присоединяются молекулы инсулина, проводя внутрь глюкозу.

И вот у некоторых людей эти рецепторы перестают реагировать на инсулин, что приводят к определенным последствиям:

• Клетки не получают глюкозу в нужном количестве, продуктивность переработки пищи падает, энергетический баланс снижается, что приводит к синдрому хронической усталости
• Клетки передают в головной мозг сигнал о недостатке энергии, и организм пытается компенсировать его единственным доступным способом – получая больше пищи, чувство голода возникает чаще обычного
• Удовлетворяя его, человек переедает, и избыток питательных веществ откладывается в подкожной жировой клетчатке
• Жировая клетчатка вырабатывает адипокины – вещества, стимулирующие аппетит

Таким образом, чем больше «лишних килограммов», тем больше хочется есть – тем быстрее они прибывают. Разорвать этот порочный круг не так-то просто.